溧陽(yáng)天目湖茶葉研究所茶園的噴滴灌系統(tǒng)
8月17日，旱情和高溫已經(jīng)達(dá)到一個(gè)危險(xiǎn)的閾值區(qū)。繆惠民談起那十多天的緊張狀況時(shí)提及，他從農(nóng)機(jī)倉(cāng)房里找出一臺(tái)快10年沒(méi)用的汽油機(jī)水泵，交給一個(gè)來(lái)求援的農(nóng)戶(hù)，如果再不進(jìn)行人工澆水，這個(gè)農(nóng)戶(hù)家的茶樹(shù)就有可能會(huì)被高溫干旱日灼曬焦枯死。
8月中旬前后四、五十天時(shí)間，是江蘇茶園的至暗時(shí)刻。先是今年的梅雨季節(jié)出現(xiàn)了罕見(jiàn)的“空梅”，也就是無(wú)有效降雨的梅雨季節(jié)，之后連續(xù)出現(xiàn)長(zhǎng)達(dá)51天的持續(xù)干旱和高溫天(超過(guò)35℃)。
8月17日前后氣溫超過(guò)40攝氏度，茶園開(kāi)始快速出現(xiàn)焦葉枯枝，面臨茶樹(shù)死亡可能。據(jù)繆惠民的天目湖茶葉研究所記錄顯示，當(dāng)天早晨5點(diǎn)30分開(kāi)始，茶樹(shù)就開(kāi)始接受高溫強(qiáng)光照射，一直持續(xù)到傍晚太陽(yáng)落山，溫度基本止在40℃左右。這種情況遍及整個(gè)蘇南茶區(qū)。
繆惠民之所以閑置多臺(tái)汽油機(jī)水泵，是因?yàn)?013年前，天目湖茶研所的200多畝茶園，在項(xiàng)目扶持下投資建設(shè)了水源工程和茶園噴灌設(shè)施系統(tǒng)，2013年高溫干旱就啟用了茶園噴灌澆水，發(fā)揮了作用和效果。今年從7月8日開(kāi)始，繆惠民的茶園正式啟動(dòng)了這套噴灌設(shè)備設(shè)施，這套系統(tǒng)連接5個(gè)大小塘壩水源和泵房，跟蹤茶園土壤墑情早晚時(shí)段進(jìn)行二次給茶樹(shù)噴水補(bǔ)水。目前看，整個(gè)茶園的損失相比其他傳統(tǒng)茶園要小的多。
?金壇鑫品茶業(yè)現(xiàn)代化水肥一體化茶園
在金壇，鑫品茶業(yè)也有很先進(jìn)的水肥一體化系統(tǒng)，規(guī)模要大的多，有2000畝左右，標(biāo)準(zhǔn)化程度高。據(jù)反映，這次受災(zāi)程度也較其他傳統(tǒng)茶園小，茶樹(shù)枯死的數(shù)量不多。
據(jù)某業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，溧陽(yáng)、宜興、句容、金壇、溧水、高淳，包括鎮(zhèn)江、揚(yáng)州等地的茶園，明年減產(chǎn)已成定局，從8月24日降溫降雨以后至今，茶樹(shù)恢復(fù)萌芽瘦而小，零落不繁茂，進(jìn)入9月茶樹(shù)生長(zhǎng)進(jìn)入緩滯期，枯死的茶樹(shù)加上受傷的茶樹(shù)疊加，明年的萌芽數(shù)量必將減少，有的地方減產(chǎn)幅度估計(jì)要達(dá)到三分之一左右。
茶樹(shù)本是耐旱作物。但今年兇猛的干旱和高溫讓許多傳統(tǒng)茶園猝不及防，既沒(méi)有灌溉設(shè)施，沒(méi)有塘壩，甚至沒(méi)有水源，也沒(méi)有組織人工澆水。根據(jù)目前的情況看，這類(lèi)茶園損失慘重。但管理精細(xì)規(guī)范，排灌設(shè)施健全的茶園基本挺了過(guò)來(lái)，避免了茶樹(shù)死亡和損失。今年茶農(nóng)受高溫干旱氣象災(zāi)害損失教訓(xùn)，引起了茶園業(yè)主，對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)茶園基礎(chǔ)設(shè)施配套投資和建設(shè)的普遍重視。
江蘇現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，這是該體系首席專(zhuān)家王潤(rùn)賢教授主持的江蘇茶科園標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)示范園。
超過(guò)2013年的旱災(zāi)和高溫如此嚴(yán)重，以至于使蘇茶的業(yè)內(nèi)人士的思路和視野越過(guò)蘇茶本身。一個(gè)基本事實(shí)被明確提出，相對(duì)于大農(nóng)業(yè)和全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，蘇茶是一個(gè)邊緣的小產(chǎn)業(yè)群，茶園基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，成本居高不下。相當(dāng)一部分茶園無(wú)基礎(chǔ)設(shè)施、建園標(biāo)準(zhǔn)低。只有少部分茶企靠項(xiàng)目扶持及自我投入，建有配套基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)較高的茶園。
這次災(zāi)害也將在產(chǎn)業(yè)層面客觀上啟動(dòng)淘汰機(jī)制。許多管理粗放的傳統(tǒng)茶園或?qū)⒈唤K結(jié)。挽救茶樹(shù)、增加設(shè)施以及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化都將需要大量投入。極端天氣還將繼續(xù)增大產(chǎn)出和效益的不確定性。據(jù)水利部網(wǎng)站9月5日消息，9月份長(zhǎng)江下游的有效降雨仍然比往年偏少，臺(tái)風(fēng)對(duì)江蘇的旱情緩解助力不明顯。江蘇茶園秋冬面臨的氣候考驗(yàn)并沒(méi)有結(jié)束。有實(shí)力的茶園挺過(guò)這波劫難會(huì)獲得更大的主動(dòng)和收益。
蘇茶的根本出路問(wèn)題也再一次被激活。蘇茶在全國(guó)茶業(yè)中體現(xiàn)的基本特征是小型化、精細(xì)化、名優(yōu)茶(高價(jià)茶)，它的背后是大農(nóng)業(yè)、新型工業(yè)化和城市化。沒(méi)有實(shí)力和新的業(yè)態(tài)牽引客觀上是沒(méi)有出路的，傳統(tǒng)的蘇茶產(chǎn)業(yè)已走到了十字路口。
綜合業(yè)界人士的思考，新的思路之一是對(duì)政府作為的反思。社會(huì)現(xiàn)代化程度越高，農(nóng)業(yè)越需要政府的扶持?；仡^看此次天災(zāi)不難發(fā)現(xiàn)，許多設(shè)施完備的茶園往往是那些享受政府項(xiàng)目支持的茶園。大農(nóng)業(yè)由于受到政策的長(zhǎng)期大力支撐，糧食作物基本抵抗住了今年的干旱高溫危害。蘇茶轉(zhuǎn)型升級(jí)迫切需要政府的普惠政策持續(xù)扶持，注入生機(jī)和后勁。
思路之二涉及業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)換。包括全球化跨文化交流、東西部跨地域協(xié)作、多層次跨產(chǎn)業(yè)融合，以及江蘇新型茶企自身升級(jí)轉(zhuǎn)型再造。蘇茶在傳統(tǒng)時(shí)期引領(lǐng)了國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的壯大和品質(zhì)提升。如今，正如有的業(yè)內(nèi)人士所言，茶園減產(chǎn)并不代表茶園主減收，江蘇經(jīng)濟(jì)已經(jīng)達(dá)到這樣一種地步：茶園內(nèi)的損失完全能從茶園外獲得彌補(bǔ)，這是其他地區(qū)不具備的一種能力。蘇茶應(yīng)該為中國(guó)茶業(yè)承擔(dān)更大的責(zé)任，做出更大的貢獻(xiàn)，開(kāi)辟新的更大的發(fā)展空間，獲得更廣泛的收益，事實(shí)上也是蘇茶的出路所在。
這是2019年5月8日來(lái)自江蘇、山東的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)視察南京雅潤(rùn)茶業(yè)輕基質(zhì)穴盤(pán)茶苗良法種植示范園。
來(lái)源：蘇茶七君子
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